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Limoncè

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Limoncè

Euro 3

Limoncè viene ottenuto infondendo i limoni per qualche mese in alcol e zucchero, più qualche aroma naturale per donargli un tocco più particolare ed inconfondibile. Da gustare freddo o diluito con acqua tonica.

Limoncè

Molinari Caffè

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Molinari Caffè

Euro 4

Sambuca Caffè nasce dal desiderio di voler coniugare, al gusto unico dell’anice di Sambuca Molinari, una miscela di selezionati e pregiati caffè. Dal colore ambra scuro, dai riflessi dorati. All’olfatto rilascia un intenso aroma di caffè tostato ed anice stellato, spezie scure e un ché di etereo. Avvolge il palato con moderato calore e morbidezza, pienamente equilibrato tra i due gusti, chiude con una prevalenza sulla note di caffè. Gustatela liscia, ben fredda.

Molinari Caffè

Liquorice Caffo

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Liquorice Caffo

Euro 4

Se non l’ avesse inventato Caffo gli altri chi imiterebbero? Prima del 1995, nessun liquorista aveva mai elaborato un liquore di sola liquirizia, in quanto la stessa veniva considerata “solo” un ingrediente da usare combinato ad altri (anice, menta, varie erbe amare e aromatiche). La rivoluzionaria idea di Caffo, di creare il primo liquore di pura liquirizia calabrese, si è concretizzata grazie alla fusione tra le conoscenze acquisite in quattro generazioni nel campo degli alcolici e la tradizione calabrese di lavorare la radice in maniera naturale per preservare durante l’ estrazione del succo le pregiate caratteristiche organolettiche che la rendono superiore a qualsiasi altra.

Liquorice Caffo

Galliano l’autentico

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Galliano l’autentico

Euro 4

L’originale. Il classico. Giallo dorato con una sfumatura verde chiaro. Una miscela perfettamente bilanciata di erbe esotiche e piante mediterranee, tutte selezionate e mescolate nella loro forma naturale. Il gusto che ne risulta è rotondo, con una potente nota di testa aromatica che sfuma in un sapore amabile e profondo. Preparato in base a una ricetta che sembra un elisir medievale di erbe, piante, radici, cortecce, spezie e semi di fiori. Una bottiglia di Galliano nasce dalla scelta meticolosa e dai controlli di qualità su circa 30 erbe, spezie ed estratti di piante. Nasce così un liquore perfettamente bilanciato e di fattura artigianale. Ad oggi la ricetta del Galliano resta un segreto ben custodito. Alcuni degli estratti presenti: anice mediterraneo, ginepro, achillea muschiata, anice stellato, lavanda, menta piperita, cannella, vaniglia.

Galliano l’autentico

Coca Buton

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Coca Buton

Euro 4

E’ un liquore dal colore verde brillante che si ottiene coll’infusione di erbe aromatiche, le principali sono: la melissa, l’ortica, l’artemisia, l’assenzio e l’ aggiunta del distillato ottenuto dalle foglie di coca boliviana. Le foglie di coca sono importate dalla Bolivia sotto il severo controllo della Guardia di Finanza. Le foglie sono messe in infusione e poi distillate in alambicco. La distillazione elimina la molecola della cocaina, eliminando il principio cocainico esistente di queste foglie. Di conseguenza è messo in commercio come un qualsiasi altro amaro aromatizzato alle erbe. Negli ultimi anni sono stati molti i giovani consumatori di alcol che erroneamente hanno cercato di bere questo liquore credendo di trarne qualche beneficio legato alla coca. Coca Buton è un liquore dolce tra i più antichi della produzione Buton. La Gio. Buton & C. di Bologna lanciò per prima in Italia il suo Elixir Coca Buton. Il sapore è molto forte, può essere bevuto secco (liscio) in un piccolo calice come digestivo, o preparato caldo con una piccola aggiunta di acqua come tonificante, o usato nella preparazione di cocktail grazie al suo sapore e aroma.

Coca Buton

Punch Barbieri

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Punch Barbieri

Euro 4

PUNCH BARBIERI è il tradizionale Punch italiano. Dal carattere forte e deciso è il punch più venduto in Italia nelle sue due versioni Mandarino, Arancio. Grazie al suo gusto profumato ed equilibrato può essere bevuto caldo al naturale.

Punch Barbieri

Milla

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Milla

Euro 4

Liquore ottenuto dall’infusione dei capolini della camomilla in grappa di Nebbiolo. Ha un effetto corroborante sulla digestione con proprietà calmanti. E’ ottenuta seguendo una delle ricette di Langa più tradizionali e semplici.

Milla

Maraschino

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Maraschino

Euro 4

Il maraschino è un liquore d’origine dalmata, dolce e incolore a base di un tipo particolare di ciliegia il Prunus cerasus. Chiaro e trasparente, gusto decisamente dolce.

Maraschino

Braulio

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Braulio

Euro 3

L’Amaro Braulio nasce a Bormio, in Valtellina, nel 1875 da sapienti ricerche del farmacista Francesco Peloni, grande conoscitore delle erbe medicinali aromatiche. Composto da alcune erbe tra cui l’Achillea, l’Assenzio, la Genziana e il Ginepro, Bràulio invecchia in botti di rovere di Slovenia. La lenta maturazione unitamente alla gradazione alcolica di 21° e alla naturalità della sua formulazione, creano in Braulio un equilibrio di sapori e un bouquet aromatico incomparabile.

Braulio

Amara

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Amara

Euro 4

L’Amaro d’Arancia Rossa Amara di Rossa è un liquore artigianale ricavato da scorze selezionate di arance rosse provenienti da agrumeti situati alle pendici dell’Etna, in Sicilia, poste in infusione insieme a erbe aromatiche del luogo e zucchero. Dal colore limpido e dorato, l’Amara di Rossa porta al naso un’esplosione di profumi tipicamente mediterranei. Al palato offre un’entrata dolce immediatamente seguita da una scia sapida, aromatica e leggermente amara. Di facile beva.

Amara

Brancamenta

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Brancamenta

Euro 3

Colore ebano intenso e luminoso, regala al naso un’incredibile sensazione rinfrescante di menta, eucalipto e mentolo, caramella piperita e sbuffi balsamici, su molteplici ritorni di erbe aromatiche di montagna. In bocca molteplici ritorni di erbe aromatiche di montagna, in un contesto di piacevolezza notevole. Si tratta di un amaro che si rifà, come base, al Fernet, quindi una miscela abbondante e segreta di erbe e spezie, ma con l’aggiunta di olio essenziale di menta piperita piemontese, che è la qualità di menta più balsamica e pregiata al mondo.

Brancamenta

Fernet-Branca

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Fernet-Branca

Euro 3

Fernet-Branca è un amaro dal gusto e dalla personalità inimitabili, nato da una ricetta realizzata nel 1845 che prevede l’impiego di 27 erbe, spezie e radici provenienti da 4 continenti: il rabarbaro della Cina, la genziana della Francia, la galanga dell’India e dello Srilanka, la camomilla europea e Argentina, solo per citarne alcune. La miscela ottenuta riposa per 12 mesi in botte di rovere ad affinare le proprie caratteristiche aromatiche. Di colore bruno tendente al rosso, sprigiona all’olfatto intense note di menta piperita e liquirizia piccante. Il gusto è fresco quasi balsamico, con sensazioni di menta fresca, camomilla e scorza di agrumi. Chiude su un finale piacevolmente amaro, con cenni di prugna cotta. Ideale sia per un aperitivo che per un dopocena, si rivela particolarmente dissetante unito a cola, chinotto o ginger ale. Da provare nel caratteristico drink Hanky-Panky.

Fernet-Branca

Del Capo

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Del Capo

Euro 3

Ventinove erbe officinali tra fiori, frutti, erbe e radici compongono Vecchio Amaro del Capo liquore, direttamente dalla magica e suggestiva terra calabrese. Il nome si ispira alla località di Capo Vaticano, vicino Tropea, raffigurata in etichetta, luogo caratterizzato da una vegetazione selvaggia e spontanea di erbe, frutta e radici, le stesse che costituiscono gli ingredienti di questo caratteristico liquore, indissolubilmente legato al territorio. Liquirizia, menta piperita, semi di anice, mandarino, camomilla, issopo, ginepro, arancia amara e dolce: un estratto della felicità. Un’antica ricetta calabrese, acquisita dalle quattro generazioni della famiglia, è segreta ed è tramandata di generazione in generazione dalla famiglia Caffo, migliorata dai distillatori per offrire la quintessenza di un territorio, quello calabrese, che non conosce rivali: oggi è uno degli amari più conosciuti e apprezzati nel mondo. Da gustare rigorosamente ghiacciato, sprigiona tutti i suoi sentori aromatici a una temperatura di – 20°: gentile e aromatico è il prodotto simbolo della distilleria Caffo. Di colore ambrato carico tendente al rossiccio, si apre su suadenti sentori erbacei a cui si affiancano dolci aromi di miele e di vaniglia. Il sapore è dolce e aromatico, soave, ricco di sfumature, attraversato da note di arancio amaro, liquirizia e ginepro che preludono ad un finale gradevolmente speziato. Eccellente digestivo, è ottimo bevuto ghiacciato a completamento di un pasto. Dà vita a cocktail esclusivi come Capo Tonic, Capo Sour e White del Capo Russian.

Del Capo

Montenegro

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Montenegro

Euro 3

Celebre amaro italiano creato in onore del matrimonio di Vittorio Emanuele III, re d’Italia, con Elena Petrovich di Montenegro, a cui fu dedicato il nome. Il suo inventore, Stanislao Cobianchi, selezionò personalmente 40 erbe aromatiche, spezie, frutta secca, radici, semi, cortecce, fiori e legni provenienti da tutto il mondo che unì in una ricetta originale e segreta. Questa viene riprodotta ogni anno impiegando gli stessi ingredienti, le stesse dosi e lo stesso processo di lavorazione, conosciuti da pochissime persone, tra cui il Master Herbalist, che ha il compito di sorvegliare l’esecuzione a regola d’arte di ogni passaggio, per un’elaborazione articolata della durata complessiva di 6 mesi. Al termine di questo lungo processo si ottengono 12 essenze madre, le quali sono miscelate tra loro per dare vita a 6 note aromatiche, ognuna con le proprie caratteristiche: erbacea e amara, floreale e speziata, dolce e tostata, fresca e balsamica, fruttata e vegetale, calda e tropicale. Il tocco finale è rappresentato dalla settima e ultima nota aromatica, il Premio, talmente intensa che ne basta una sola goccia in bottiglia per completare la ricetta. Appare di colore ambrato limpido, con caldi riflessi ramati. Al naso esprime un profumo unico e inconfondibile, composto da gradevoli sensazioni vegetali di salsapariglia, e poi ancora noce moscata, chiodi di garofano, cannella, arancia amara, artemisia, maggiorana, semi di coriandolo e origano. Il gusto è una perfetta combinazioni tra le componenti dolce-amara, erbacea e balsamica, che danno vita ad un sapore caratteristico, senza eguali. Delizioso digestivo, può essere impiegato per preparare ottimi cocktail, come il Negroni o il Sour.

Montenegro

Ramazzotti il Premio

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Ramazzotti il Premio

Euro 5

Il Premio è il risultato di un’antica ricetta segreta messa a punto da Ausano Ramazzotti per realizzare un prodotto unico da dedicare ai suoi figli, Eugenio e Giuseppe, ai quali lasciò le redini della Fratelli Ramazzotti. Conservata intatta fino a oggi è stata recuperata dagli archivi storici di famiglia e oggi è alla base di questo unico blend a base di Amaro Ramazzotti e Grappa di Nebbiolo invecchiata 36 mesi. Si caratterizza per un colore ambrato intenso e luminoso. Al naso le note di arancia candita, uva sultanina e pasticceria sono accompagnate da sentori floreali intensi, erbe e spezie. Il palato è fine ed elegante, ben equilibrato e avvolgente, con note erbacee e balsamiche dell’Amaro che si fondono con quelle morbide di vaniglia della grappa.

Ramazzotti il Premio

Averna

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Averna

Euro 3

Vellutato al palato, equilibrato in bocca, Averna viene prodotto ancora oggi sequendo la ricetta originale e segreta donata a Salvatore Averna nell’Ottocento da Frà Girolamo, frate cappuccino dell’Abbazia di Santo Spirito a Caltanissetta. La cura nella preparazione e la ricchezza dei suoi molteplici ingredienti, conferiscono ad Averna un gusto rotondo e avvolgente e un profumo delicatamente agrumato, in grado di trasportarci nelle calde terre di Sicilia e di evocare un mondo di insuperata bellezza. Un prodotto assolutamente inimitabile e dal delicato equilibrio dolce-amaro, capace di emozionare e di far assaporare “il gusto pieno della vita”.

Averna

Nonino Quintessentia

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Nonino Quintessentia

Euro 5

Al naso sentori di buccia di arancia, marmellata di arance amare, timo e mentolo, con note esotiche come il mango; al palato un bel mix di dolce e amaro. Si avverte pepe e liquirizia; nel retrogusto riecheggi di cacao. Liquore elegante e bilanciato con straordinario sentore di erbe. Digestivo aromatico dal caratteristico sapore amarognolo, che giunto in bocca sviluppa un’intensa trama gustativa dai genuini aromi di erbe aromatiche, è un altro prodotto che conferma la passione della famiglia Nonino per i distillati in generale, ed è ottenuto facendo invecchiare una parte di Ue, in barrique di Limousin, Nevers and ex sherry.

Nonino Quintessentia

Montagner Aqua Forte

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Montagner Aqua Forte

Euro 3

Distillato di colorazione cristallina, al profumo è fruttata e floreale mentre al sapore è morbida e delicata con un retrogusto piacevolmente persistente. Grappa bianca dal gusto armonico. Grappa ottenuta dalla distillazione di vinacce venete selezionate provenienti da uve bianche e rosse. Viene prodotta nel territorio veneto.

Montagner Aqua Forte

Franciacorta Morbida

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Franciacorta Morbida

Euro 4

Una Grappa ottenuta dalle migliori uve della Franciacorta, Borgo Antico San Vitale, che presenta uno straordinario bouquet, bilanciato tra fiori e miele da un lato e frutta fresca che sconfina nella crosta di pane dall’altro. Morbido e generoso al palato, stupisce con una persistenza fruttata dominante su un complesso timbro vegetale aromatico. Straordinario bilanciamento tra fiori e mele da un lato e frutta fresca che sconfina nella crosta di pane dall’altro. Ammirevole persistenza di note fruttate.

903 Bonaventura Maschio

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903 Bonaventura Maschio

Euro 3

La Grappa Barrique 903 è prodotta dalla storica Distilleria Bonaventura Maschio, nata per costruzione dell’omonimo imprenditore nel 1903 nella provincia trevigiana. Viene ottenuta a partire dalle vinacce di diverse tipologie di vitigni, le quali vengono distillate separatamente ed in seguito unite attraverso i tagli. Un lungo affinamento in barrique di rovere francese conclude il percorso, impreziosendo la Grappa Barrique di complessità e di peculiari tinte ambrato-dorate. Il profumo di frutta suggerisce l’aroma di una pesca matura e dell’albicocca, su una complessa trama speziata di fondo che proviene dal contatto prolungato con il legno. In bocca è morbida, vellutata e dotata di ottimo equilibrio. Chiude in una lunga persistenza. Da meditazione o per chiudere un pasto.

903 Bonaventura Maschio

Segnana Solera di Solera

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Segnana Solera di Solera

Euro 5

Di un affascinante colore ambrato, ottenuto dal lungo invecchiamento in botti di essenze pregiate Nasce da vinacce di uva bianca trentina, in parte derivanti dalla produzione delle bollicine Ferrari, che donano eleganza e finezza, e da vinacce di uva rossa trentina che conferiscono robustezza e carattere. Di un affascinante colore ambrato, ottenuto dal lungo invecchiamento in botti di essenze pregiate, la grappa Segnana Solera di Solera si distingue per la straordinaria complessità, che fonde armonicamente note vanigliate e agrumate con eterei sentori speziati. Seduce per la morbidezza e la suadente avvolgenza.

Segnana Solera di Solera

Vecchia Grappa Caffo

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Vecchia Grappa Caffo

Euro 3

Questa grappa che celebra l’esperienza di Caffo è ottenuta dalla distillazione di selezionate partite di vinacce da uve rosse e bianche in alambicchi bagnomaria a vapore.  Si presenta con un colore ambrato, sentori di miele, legno e vaniglia con lievi note tostate e caramellate tipiche della lunga permanenza in botti di rovere. Al palato si rivela calda, fine ed elegante. La storia dei Mastri Distillatori CAFFO ha radici nell’ultimo decennio dell’800 quando Giuseppe Caffo iniziò in Sicilia alle pendici dell’Etna a distillare con metodi artigianali le vinacce locali.
Con la stessa passione di allora e con oltre un secolo di esperienza la famiglia CAFFO continua la tradizione distillando in proprio le migliori vinacce per ottenere pregiate grappe nelle due distillerie di proprietà ubicate
in Calabria ed in Friuli.

Vecchia Grappa Caffo

Bonollo OF Amarone

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Bonollo OF Amarone

Euro 5

Grappa ottenuta dalla distillazione delle vinacce del pregiato Amarone della Valpolicella, raggiunge la piena maturazione e complessità sostando all’interno di barrique di rovere francese. Di colore ambra intenso, la Grappa OF Amarone Barrique rivela un profumo ampio e vivace fatto di vaniglia e note tostate. Al palato si dimostra dotata di grande morbidezza ed equilibrio, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Perfetta per un consumo liscio.

Bonollo OF Amarone

Milazzo Isabel

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Milazzo Isabel

Euro 5

Selezione di pregiate vinacce di Inzolia provenienti dai vitigni aziendali impiegati nella produzione di vini e spumanti metodo classico Milazzo. Uva bacca bianca. La fermentazione alcolica avviene in sottovuoto in tini d’acciaio inossidabile a temperatura controlla seguita immediatamente dalla distillazione. La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto con un oculato taglio delle teste e delle code che ci consente di ottenere successivamente una grappa dalla spiccata personalità e che durante la sua conservazione evolve di giorno in giorno. La produzione è strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata. Grappa limpida e cristallina. I sentori all’olfatto sono franchi e fragranti e al gusto rimane piacevolmente persistente con un intenso e articolato corredo aromatico.

Milazzo Isabel

Marzadro Diciotto Lune

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Marzadro Diciotto Lune

Euro 5

Le Diciotto Lune della Distilleria Marzadro è una Grappa Stravecchia ottenuta dalla distillazione a bagnomaria in alambicco continuo di vinacce di Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato e Chardonnay, che affina per 18 mesi – “luna dopo luna” – in piccole botti di legni pregiati, tra cui ciliegio, frassino, rovere e robinia, ognuna delle quali imprime le proprie caratteristiche in termini di profumo, colore e sapore. Grappa dal colore ambrato intenso, propone al naso un profumo armonico ed etereo. In bocca si presenta morbida ed elegante, con un sentore di vaniglia ed una consistenza gradevolmente vellutata. Ottima da meditazione, Le Diciotto Lune trova l’accompagnamento ideale in un buon sigaro o in una tavoletta di cioccolato fondente.

Marzadro Diciotto Lune

Vecchia Romagna

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Vecchia Romagna

Euro 4

Storico brandy italiano, ottenuto secondo una ricetta realizzata ad arte dalla famiglia Buton, originaria della Charente, che in Emilia Romagna rinvenne caratteristiche geologiche e fisiche simili a quelli di una delle più famose zone per la produzione di cognac. L’Etichetta Nera è la versione più prestigiosa, prodotta a partire da un’accurata selezione di uve Trebbiano Bianco, rilasciata dopo un lungo invecchiamento in piccole botti di rovere. Il suo colore è ambrato intenso e caldo. Al naso regala un profumo ricco e complesso, con aromi di mora e prugna in confettura, pepe nero e caffè, rifinito da note di menta e liquirizia. All’assaggio è secco e asciutto, vigoroso, impreziosito da ritorni di frutti neri che scivolano verso un finale persistente su toni di cuoio e tabacco. Servire liscio o con ghiaccio.

Vecchia Romagna

Aperol

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Aperol

Euro 4

Creato dai fratelli Barbieri, originari di Este, che avevano fondato la loro ditta nel 1880, viene presentato per la prima volta nel 1919 a Padova, dal 2003 è di proprietà del Gruppo Campari. E’ un aperitivo alcolico di origine veneta (Padova, dove si trovava anche la fabbrica), dal colore rosso-arancio e dal sapore dolce amaro, ottenuto per infusione in alcol di arancia, erbe (tra cui il rabarbaro) e radici. La ricetta, segreta, è rimasta invariata dalla nascita. La gradazione alcolica standard dell’Aperol è di 11°, mentre in Germania viene venduto in una versione a 15°. L’Aperol viene spesso abbinato ad altre bevande per formare cocktail, il più noto dei quali è lo spritz e il Paper Plane

Aperol

Biancosarti

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Biancosarti

Euro 4

Biancosarti è l’aperitivo dal gusto vigoroso. Si tratta di un aperitivo alcolico dal colore chiaro, brillante, fresco ed elegante. Il suo gusto, delicato e deciso, è davvero unico e deriva da una miscela segreta che unisce l’aroma morbido delle erbe rare, delle spezie e dei fiori, al carattere intenso di cortecce e radici. La sua gradazione alcolica è 28% Vol.

Biancosarti

Punt e Mes

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Punt e Mes

Euro 4

Un prodotto dalla storia leggendaria, che unisce la dolcezza del Vermouth e l’amaro della china. Punt e Mes è un prodotto dalla storia leggendaria. Il 19 aprile del 1870 nella bottega Carpano, un agente di borsa preso da una discussione sulla crescita di certi titoli di borsa saliti di un punto e mezzo, ordinò il solito Carpano ma questa volta corretto con una mezza dose di china, utilizzando un’espressione dialettale “Punt e Mes”. Era prima di pranzo e nacque così un aperitivo completo che piacque da subito, come ha ricordato il barista dell’epoca Maurizio Boeris.

Punt e Mes

Campari Bitter

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Campari Bitter

Euro 4

L’aperitivo per eccellenza. Il gusto, l’unicità, l’identità e la “Red passion” sono da sempre il simbolo di un mito. Campari nasce dall’infusione di erbe amaricanti, piante aromatiche, frutta in alcool e acqua. Campari è un’icona della passione, intesa come frutto di seduzione, sensualità e trasgressione e un simbolo dell’eccellenza italiana nel mondo.

Campari Bitter

Carpano bianco

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Carpano bianco

Euro 4

Carpano Bianco è di colore giallo tenue, con un’aroma fresco e complesso, in cui è facile individuare la nota vinosa, completata da quelle agrumate e di frutti esotici. Fava di cacao fresche e mandorla completano il bouquet di questo prodotto.Al palato, inizialmente morbido e vellutato, subentra la nota vinosa con la sua complessità e mineralità. Persistente e molto piacevole, questo Vermouth si adatta ad ogni occasione.

Carpano bianco

Carpano Classico

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Carpano Classico

Euro 4

Un prodotto eccezionale, considerato unico dai barman professionisti perché è l’elemento necessario per creare dei cocktail perfetti e a regola d’arte.La struttura base è quella della ricetta originale inventata da Antonio Benedetto Carpano. Può essere definito il classico Vermouth Italiano, con il carattere Carpano che emerge nei cocktail: deciso, con sentori agrumati e persistente al palato.Le note speziate e agrumate si armonizzano tra loro e, completandosi con gli aromi derivanti dall’assenzio, rendono il Vermouth classico equilibrato e morbido, unico nel suo genere. Il colore è dato dallo zucchero bruciato , che dona anche un’importante nota aromatica al prodotto.

Carpano Classico

Carlo Alberto bianco

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Carlo Alberto bianco

Euro 5

Il Vermut Carlo Alberto è un prodotto d’eccellenza, creato con ingredienti rari e procedure antiche, che richiedono esperienza, perizia, delicatezza e molto tempo. Il vino, come da ricetta del 1837, è un Moscato d’Asti DOCG. Una selezione di 43 botaniche tra erbe e spezie vengono messe a macerare per 40 giorni in alcool a 45°.

Carlo Alberto bianco

Carlo Alberto rosso

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Carlo Alberto rosso

Euro 5

Carlo Alberto Vermouth Rosso  è un classico vermouth di Torino, aromatizzato con 25 erbe e spezie accuratamente selezionate. Al naso sentori di ciliegia con fresca frutta estiva, fiori di achillea e fava Tonka, erbe selvatiche (tarassaco e menta), un cuore di calde spezie, frutta rossa, scorza d’arancia e quassia esotica. Bilanciato alla perfezione.

Carlo Alberto rosso

Mulassano

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Mulassano

Euro 5

Questo Vermouth Rosso nasce all’interno delle mura del caffè Mulassano, storico punto di ritrovo per la città di Torino durante tutta la giornata, dalle colazioni agli aperitivi. Proprio qui viene conservata l’originale ricetta del Vermouth, tramandata di generazione in generazione dalla fine dell’ottocento sino ai giorni nostri. La base del prodotto finale è rappresentata da una miscela di Moscato Bianco, nella quale vengono lasciate a macerare in infusione diverse spezie ed erbe aromatiche, a cui si aggiunge anche il caramello. Queste diverse componenti contribuiscono ad ampliare l’offerta olfattiva che si avverte in fase di degustazione al naso. Il Vermouth Rosso targato Mulassano si presenta alla vista con un colore ambrato, molto luminoso e splendente. Il ventaglio di profumi che avvolge il naso si articola su sensazioni speziate ed erbacee, arricchite da note più fruttate e da tocchi di cioccolato. All’assaggio è di buona struttura, fasciante e dinamico al sorso, contraddistinto anche da una piacevole freschezza. Termina con un finale caratterizzato da un retrogusto speziato. L’ennesima chicca realizzata da Mulassano, storico caffè torinese che da sempre lega il suo nome alla produzione di Vermouth di qualità.

Mulassano

Del Professore

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Del Professore

Euro 5

L’unico Vermouth al mondo che ha origine da una base di vini bianchi e rossi italiani, aromatizzati con botaniche 100% italiane prodotte dall’azienda, tra cui menta alpina, genziana, assenzio, chiodi di garofano e un’aggiunta di zucchero di canna. La miscela così composta, dopo l’affinamento in piccole botti di rovere per sei mesi, raggiunge la giusta completezza gusto-aromatica, che ne caratterizza la struttura. Alla vista il suo colore intenso, avvolto da un profumo caldo ed avvolgente, con sentori legnosi e balsamici, dolci e amari, equilibrati da note di assenzio, fanno quasi ricordare un preparato farmaceutico, poi in bocca il gusto ricco e morbido che anche qui ripropone note dolci-amare, fresche e balsamiche, dovute all’affinamento in legno, sono bilanciate dal sapore zuccherino e dalla trama tannica che nel loro insieme ne fanno un vino aromatizzato d’eccellenza. L’originale Vermouth conosciuto in tutto il mondo.

Del Professore

Cocchi

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Cocchi

Euro 5

Il Vermouth Storico Torino di Giulio Cocchi viene prodotto in provincia di Asti, a partire da vino bianco, zucchero e alcool, che rimangono in infusione con artemisia, china calisaia, arancio amaro, rabarbaro, sandalo, muschio, mirra e noce moscata. Di colore ambrato intenso, il Vermouth Storico Torino di Giulio Cocchi si apre al naso con sentori fruttati di agrumi e speziati di cioccolato, cannella e mentolo. In bocca si dimostra ampio e vibrante, di grande complessità, con aromi di uva passa, agrumi, liquirizia, rabarbaro e cacao che accompagnano verso un finale su gradevoli note di canfora e di rosmarino.

Cocchi

Carpano Antica formula

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Carpano Antica formula

Euro 5

Antica Formula è il vermouth più fedele, per ricetta, al primo vermouth rosso mai prodotto, ossia quello di Antonio Benedetto Carpano del 1786. Appare all’occhio di un bruno brillante arricchito da venature color ambra. Il profumo è incentrato su toni di vaniglia e agrumi, che rimangono impressi a lungo all’interno di uno sfondo costruito su note di mandorla, chiodi di garofano e uva passa. Al gusto è ampio e rotondo, gradevolmente vanigliato. Chiude su un tappeto sensoriale di insolita eleganza in cui si è possibile apprezzare afrori di arancia amara, datteri e fave di cacao, con un richiamo di zafferano finale.

Carpano Antica formula

O’ndina

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O’ndina

Euro 8

O’ndina è il Gin di proprietà Campari che cattura l’essenza italiana. La distillazione avviene in piccoli distillatori al fine di ottenere un gin piacevole, chiaro e privo di residui. Il distillatore viene riscaldato gradualmente a vapore, in modo da garantire un flusso morbido e regolare del distillato in uscita dal condensatore.
Botaniche principali: basilico fresco dalla liguria, agrumi dal sud Italia e un mix di altri aromi: ginepro, salvia, maggiorana, timo, radice di iris.

O’ndina

Volcano

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Volcano

Euro 8

Un gin che ha in infusione tutti i profumi e i sapori tipici della zona etnea: Ginepro, Ginestra e Arancia Amara lo caratterizzano, conferendo freschezza, accentuata dalla balsamicità del finocchietto. Viene inoltre aggiunta in infusione anche la nocciola per conferire un tono grasso e rotondo alla beva. Volcano Gin è ben strutturato, equilibrato e persistente in bocca, la ginestra conferisce un interessante contrasto dolce/amaro. Le botaniche, essendo cresciute sulle pendici del vulcano, si presentano con una nota minerale molto interessante e singolare. Il distillato viene pensato per essere bevuto liscio e non solo miscelato, come un digestivo. Grande cura non solo nello sviluppo della ricerca attraverso l’esaltazione della territorialità, ma anche nello studio del packaging, di grande e impatto, soprattutto grazie ai tappi, di produzione artigianale e realizzati con sabbia dell’Etna.

Volcano

Averna Don Salvatore

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Averna Don Salvatore

Euro 4

Don Salvatore è l’amaro di casa Averna che si ispira al suo fondatore, un uomo dalla personalità carismatica, affascinante e ironica, in grado di abbracciare totalmente il “gusto pieno della vita”. Un amaro esclusivo, realizzato in onore dei 150 anni della ricetta segreta dell’amaro Averna, ceduta a Salvatore dal priore dell’Abbazia di Santo Spirito di Caltanissetta Frà Girolamo nel 1868 e rimasta invariata fino ai giorni nostri. Di colore mogano chiaro tendente al bruno, unisce al naso gli aromi di agrumi mediterranei e di spezie a sentori di frutta secca e di tostato dati dal passaggio di 18 mesi in piccole botti di rovere. Al palato è energico, caldo e morbido, dalla lunghissima persistenza. Ideale da servire in un bicchiere womb con due cubetti di ghiaccio, è perfetto come amaro da fine pasto così come da meditazione.

Averna Don Salvatore

Nonino 41°

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Nonino 41°

Euro 4

Selezione di vinacce di uve bianche e di uve rosse. Distillazione artigianale discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore. Profumo di uva elegante, fresca e cristallina.

Nonino 41°

Stravecchio Branca

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Stravecchio Branca

Euro 4

Stravecchio Branca merita una pausa, un secondo di riflessione: questo distillato d’autore ha un gusto caldo e avvolgente con note legnose complesse di frutta secca. Il segreto? La capacità di Fratelli Branca di curare un prodotto centenario che rispecchia il sapere di chi lo produce. Gusto e profumo rimangono inalterati grazie al segreto riposto nella botte madre in rovere, autrice di una delle fasi più delicate della produzione: l’amalgama di diverse acquaviti invecchiate da un minimo di tre fino a un massimo di dieci anni. All’interno della Botte Madre permane sempre un terzo dell’amalgama, una peculiarità che dà vita al bouquet unico di Stravecchio Branca dal 1888.Dal colore ambrato con riflessi dorati, al naso risulta intenso, composito e con note di vaniglia. Il suo gusto è pieno e morbido con sentori di frutta secca. Stravecchio è perfetto liscio, con ghiaccio, in punch o cocktail. È utilizzato in raffinati cocktail, quali ad esempio: “Sidecar”, “Alexander”.

Stravecchio Branca