» inghilterra

The Botanist

×

The Botanist

Euro 8

Nella Milano del 2014 Fratelli Branca ha presentato al mondo il gin The Botanist, il primo e unico gin al mondo ad essere prodotto sull’isola scozzese di Islay, terra ben più nota per il famoso Whisky. La definizione di ‘particolari’ è qui la chiave di volta, trattandosi di un distillato che comprende al suo interno 31 erbe, di cui 9 classiche e 22 tra erbe e fiori, tutti rigorosamente raccolti a mano nei pressi dell’isola; quello che scaturisce, The Botanist, è un gin unico e inimitabile, selvatico ma raffinato, molto complesso nella sua struttura, perfetto per gli intenditori. Cristallino, al naso presenta un’esplosione di aromi che spaziano dal ginepro al mentolo, note speziate di coriandolo e anice e accenni agrumati in sottofondo. L’assaggio è caldo, ricco e molto morbido, ben bilanciato dalla freschezza dell’agrume e lunghissimo nella persistenza, infinita, perfettamente coerente con l’olfatto.

The Botanist

Drambuie

×

Drambuie

Euro 6

Mettete insieme dell’ottimo Scotch Whiskymiele fragrante di brughiera, profumate erbe aromatiche e suadenti spezie, aggiungete una leggenda che racconta del capitano MacKinnon che, dopo la battaglia di Culloden nel 1746, nascose in casa sua sull’isola di Skye il fuggitivo principe Charles Edward Stuart che, per ricompensarlo, gli lasciò in dono la ricetta di una pregiata bevanda e otterrete il Drambuie, un raffinato e particolare liquore scozzese dall’aroma di miele. Il suo nome, derivante dal gaelico scozzese Buideach Dram che vuol dire: bicchiere che appaga, va a confermare la sua delicatezza aromatica ed il gusto gratificante. Color oro intenso, regala intensi e particolari aromi di miele, erbe aromatiche, cannella, zafferano, vaniglia e caramello. Al palato è caldo, liscio, morbido e con bella persistenza su rimandi di anice e noce moscata.

Drambuie

Opihr Oriental Spised

×

Opihr Oriental Spised

Euro 8

Trova ispirazione dai viaggi verso Oriente degli Antichi esploratori e commercianti, lungo la via delle spezie, la ricerca di ingredienti, che danno origine a Opihr Gin, un distillato unico, dalla fragranza e dal sapore ineguagliabili. Opihr è prodotto con peperoni cubici provenienti da una città malese, il cui uso è destinato sia a scopo terapeutico sia a scopo afrodisiaco, per questo ritenuto valido per apportare calore a questo Gin. Dal Kerala, nella costa sud orientale dell’india, arrivano invece il peperoncino di Tellicherry definito il Re delle spezie e il profumato cardamomo. Dopo un lungo viaggio in mare dall’India fino alla Turchia per procurarsi quei semi di cumino terrosi e speziati che apporteranno all’Opihr Gin quella singolare nota piccante e pepata, si giunge a Venezia, dove il rifornimento del prezioso e profumato Ginepro offrirà al gin un assaggio piccante e caratteristico. Poi giù verso il Marocco, alla ricerca del coriandolo per approvvigionarsi di una nota fresca e piccante, fino a risalire verso le coste spagnole per caricare le arance che apporteranno a Opihr Gin, quella fragranza e quella dolcezza che andranno ad equilibrare l’intensa piccantezza delle spezie. La fine del viaggio termina in Inghilterra dove il prezioso carico di spezie esotiche ed erbe botaniche giunge nella più antica distilleria d’Inghilterra, nelle mani di un maestro distillatore che raccogliendo tutti gli ingredienti in un vaso di rame, con alchemica accuratezza crea Opihr, un Gin unico e straordinario.

Opihr Oriental Spised

Portobello Road n.171

×

Portobello Road n.171

Euro 8

Portobello Road è stato inventato dal Barman del Portobello Star, un bar di Londra che si trova al n. 171 della famosa Portobello Road. La distilleria al suo interno ha un piccolo museo e ospita il Ginstitute, dove è possibile partecipare a master class sul gin e produrre il proprio distillato personalizzato. Da poco la distilleria si è ampliata annettendo un bar più grande, un ristorante  e un hotel. Ogni anno la distilleria rilascia edizioni limitate speciali. Al naso sono preponderanti i profumi di pepe bianco e bacche con abbondanza di ginepro . Il gusto è speziato ma ben bilanciato, di nuovo con una sana dose di ginepro. Accenni morbidi di citronella con un pizzico di bacche rosse. Un gin comunque secco sul palato, con tenui sentori di agrumi.

Portobello Road n.171

Mombasa

×

Mombasa

Euro 8

Al naso si rivela aromatico, con punte di pino e radice di angelica.
Al palato risulta una leggere dolcezza per poi avere una raffica di pino , cumino, salvia e pepe nero con note speziate. Mombasa Club Gin viene distillato da Thames Distillers a Londra con metodi tradizionali, con le botaniche immerse nello spirito, utilizzando alcol neutro distillato quattro volte. Viene poi spedito in Spagna, dove viene allungato con acqua locale e imbottigliato.

Mombasa

Plymouth

×

Plymouth

Euro 8

Al naso Plymouth Gin colpisce per il ricco e fresco aroma di ginepro, seguito da più leggere note di coriandolo e cardamomo. Al palato è decisamente morbido e corposo, dalla consistenza quasi cremosa. Una leggera dolcezza è bilanciata dalle note del ginepro e dalla freschezza degli agrumi. Il finale è lungo e molto fresco.La Plymouth Gin Distillery, nota come Black Friars Distillery, è la più antica distilleria ancora funzionante in Inghilterra e l’unica ancora presente nella città di Plymouth, costruita dove sorgeva un monastero Domenicano del 1431. L’edificio divenne una prigione e poi, nel 1793, una distilleria, ma i distillati vi venivano prodotti già nel 1690.Plymouth gin è contemporaneamente il nome del gin e dello stile del gin, che per legge può essere prodotto solamente a Plymouth. E’ stato l’unico gin inglese IGP (indicazione geografica protetta), ma ha rinunciato alla dicitura.

Plymouth

Hendrick’s

×

Hendrick’s

Euro 8

Un gin rinfrescante dal carattere forte e dall’aroma floreale e delizioso dovuto, fra le altre cose, all’essenza di cetriolo tedesco e dall’olio di petali di rose della Bulgaria. L’Hendrick’s gin è unico nel suo genere in quanto unisce due gin distillati separatamente con due metodi completamente diversi e dal sapore totalmente differente, i quali, prima dell’aggiunta del cetriolo e delle rose, non hanno una grande personalità. Ma insieme diventano molto più della somma delle loro parti: uno è intenso, oleoso, gineproso; l’altro è leggero, dolce e floreale, ma manca di note profonde; eppure, una volta combinati producono uno spettro completo di sapori.

Hendrick’s

Bulldog

×

Bulldog

Euro 8

Bulldog è fatto ad Norfolk con grano dalla fertile regione East Anglia Inghilterra, pura acqua fresca della Gran Bretagna dal Galles e una miscela distintiva di 12 botanici provenienti da 8 paesi del mondo: dragon eye cinese, semi di papavero bianco turchi, foglie di loto asiatico, ginepro italiano, coriandolo marocchino, angelica germania, limone spagnolo, liquirizia cinese, iris italiane, mandorle spagnole, cassia asiatica e lavanda francese.

Bulldog

Gordon’s

×

Gordon’s

Euro 5

Al naso, il ginepro è preponderante con accenni speziati. Al palato, il ginepro è sempre preponderante con accenni di agrumi (in particolare scorza di limone) e coriandolo. Il finire è medio lungo e rimane la forza del ginepro.

Gordon’s

Beefeater

×

Beefeater

Euro 5

Il Beefeater è un London Dry Gin da manuale, di categoria Premium, corposo e leggermente esperidato. L’aroma è speziato e fruttato allo stesso tempo, ben bilanciato e dalle chiare note di ginepro. Il gusto è secco e ha un retrogusto erboso e agrumato che esalta il ginepro.

Beefeater

Bombay Sapphire

×

Bombay Sapphire

Euro 5

Il Bombay Sapphire è un gin metodo London dry con un titolo alcolometrico di 40% vol. Il processo di produzione prevede una tripla distillazione tramite tre alambicchi in rame “Carter Head”: a differenza del metodo standard, che prevede l’infusione dei botanicals, gli alambicchi Carter Head hanno i botanicals posizionati sopra il serbatoio alcolico, in modo che i vapori passino attraverso gli ingredienti e ne catturino l’aroma.

L’aroma di ginepro e agrumi è presente tanto quanto quello del pepe e delle spezie. Questo gin ha un sapore molto delicato, appena fruttato, mentre se si trattiene il gin in bocca emergono lentamente il sapore delle diverse erbe e spezie.

Bombay Sapphire

Tanqueray

×

Tanqueray

Euro 5

In quanto London Dry ha un sapore netto e secco. Il ginepro è predominante, ma è un gin perfettamente bilanciato e armonioso. La mancanza di agrumi lo rende più secco di altri gin, ma il coriandolo gli dona un profumo al limone.

Tanqueray