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Botran 15Y Reserva

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Botran 15Y Reserva

Euro 8

Botran Ron Anejo 15 Reserva è un equilibrato blend di Rum, reso sofisticato dal lungo affinamento che può raggiungere i 15 anni. Il succo di canna da zucchero viene lentamente fermentato, dopodichè distillato ed infine posto ad affinare secondo il metodo Solera con botti di legno a media tostatura che, precedentemente, hanno contenuto Whisky e Sherry invecchiati. Da ultimo, i Rum assemblati affinano in botti di legno precedentemente utilizzate per il Porto. Il colore è scuro ma luminoso. Rivela un complesso profumo di frutta essiccata, scorzette d’arancia candite, frutta secca tostata, cannella e noce moscata. Il gusto è pieno ed elegante, dotato di morbidezza e finezza. Persiste in un lungo ricordo speziato e tostato. Da meditazione.

Botran 15Y Reserva

Zacapa 23 Gran Solera

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Zacapa 23 Gran Solera

Euro 10

Uno splendido simbolo, forse l’emblema, ma senz’altro un’icona del Guatemala: Ron Zacapa 23 Gran Solera è, fra i rum invecchiati, un capolavoro assoluto, tra i migliori rum esistenti al mondo. Nasce da un blend di rum giovani e rum invecchiati fra i 6 e i 23 anni e affina secondo un nuovo sistema di invecchiamento: il Solera dinamico. Un sistema, inventato in Spagna più di cinque secoli fa, che prevede l’utilizzo di botti di rovere bruciate che prima contenevano bourbon, Sherry o Porto, che conferiscono al distillato un profumo morbido e complesso con sentori di frutta matura e note speziate di noce moscata, cacao e liquirizia. Impossibile non riconoscere quel suo particolare retrogusto leggermente zuccherino di miele vergine. Un colore ambrato intenso, penetrante. Un naso inebriato da sentori di frutta esotica e frutta secca. Infine un sorso pieno, morbido e piacevolmente vellutato. Ma è forse l’invecchiamento (oltre al clima e al territorio) a conferire a questo Zacapa quel carattere inconfondibile che lo rende unico al mondo. L’altitudine alla quale è posizionata la Casa sopra le Nuvole (2333 mt s.l.d.m.) consente un lento e paziente scambio tra legno e distillato, fino a quando non avrà raggiunto un gusto armonico, piacevole, equilibrato. Ottimo come dopocena, Zacapa 23 Gran Solera esprime appieno la propria personalità se accostato a un buon sigaro e a del cioccolato fondente.

Zacapa 23 Gran Solera