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Bruschettone Acciugoso

Euro 5

Crema ai quattro formaggi, polpa di pomodoro, mozzarella, crema al tartufo, filetti di alici e olio Evo

Tagalici bruschettone crema al tartufo mozzarella olio evo pomodoro

Bruschettone Classico

Euro 4

Crema ai 4 formaggi, polpa di pomodoro, mozzarella basilico e olio EVO

Tagbasilico bruschettone crema ai 4 formaggi mozzarella olio evo pomodoro

Bruschettone D’Irlanda

Euro 6

Filetto di salmone affumicato, crema ai quattro formaggi, crema di carciofi, salsa con pistacchio verde di Bronte D.O.P., mozzarella e olio EVO

Tagbruschettone crema ai 4 formaggi crema di carciofi mozzarella olio evo pistacchio salmone

Bruschettone Formaggi e pere

Euro 5

Crema ai quattro formaggi, Minnuzza*, pere Williams sciroppate, crema alle noci, gherigli di noci e olio Evo

Tagbruschettone crema ai 4 formaggi crema alle noci MINNUZZA noci olio evo pere

Bruschettone Mediterraneo

Euro 4,5

Crema ai quattro formaggi, polpa di pomodoro, mozzarella, filetti di alici in olio di oliva, olive nere denocciolate e basilico fresco

Tagalici basilico bruschettone crema ai 4 formaggi mozzarella olive pomodoro

Bruschettone Porchetta

Euro 5

Crema ai quattro formaggi, crema mediterranea ai peperoni, mozzarella, fette di porchetta e cipolla

Tagbruschettone cipolla crema ai 4 formaggi crema mediterranea ai peperoni mozzarella porchetta

Bruschettone Porcini

Euro 5

Crema ai quattro formaggi, crema ai porcini, mozzarella, funghi porcini e prezzemolo fresco

Tagbruschettone crema ai 4 formaggi crema di porcini mozzarella porcini prezzemolo

Bruschettone Tonno e carciofi

Euro 6

Crema ai quattro formaggi, crema ai carciofi, mozzarella, fette di tonno delicato e prezzemolo fresco

Tagbruschettone crema ai 4 formaggi crema di carciofi mozzarella prezzemolo tonno

Carpaccio di tonno

Euro 6,5

Panino casereccio di grano duro con filetto di tonno delicato Pinna Gialla, formaggio caprino Ficu*, salsa con pistacchio verde di Bronte D.O.P., scorza di limone, basilico fresco

* FICU – Il caglio utilizzato è ottenuto dal lattice dei rametti del fico. Con la foglia dello stesso viene avvolta la forma.
Ne risulta un formaggio dalla consistenza cremosa e dal gusto erbaceo.
A basso contenuto di colesterolo. Indicato anche nei casi di intolleranza ai formaggi vaccini o chi per scelta etica non utilizza formaggi con caglio animale.

Tagcapra girgentana fichi Ficu panino pistacchio tonno

Cheeseburger

Euro 6

Panino di grano duro con hamburger di Chianina da 220 gr, robiola fresca di capra girgentana, crema ai quattro formaggi, bacon, pomodoro, insalata, cipolla, salsa bbq

Tagbacon bbq capra girgentana Chianina cipolla crema 4 formaggi hamburger insalata manzo pomodoro robiola

Fritture e aperitivo

Patatine fritte € 2
Rustiche € 3,5
Twister paprica € 3,5
Misto fritto € 5
Patatine rustiche con fonduta di formaggio € 5

Tagpatatine fritte

Indian burger

Euro 6

Panino di grano duro con hamburger di pollo da 140 gr, robiola fresca di capra girgentana, bacon, pomodoro, insalata, cipolla, salsa al curry

Tagbacon capra girgentana cipolla hamburger insalata pollo pomodoro robiola salsa al curry

Mediterranean burger

Euro 6,5

Panino di grano duro con hamburger di Chianina da 220 gr, robiola fresca di capra girgentana, crema mediterranea ai peperoni, tartare di cipolla rossa di Tropea in agrodolce IGP, insalata, bbq, maionese

Tagbbq capra girgentana Chianina cipolla rossa di Tropea crema mediterranea ai peperoni hamburger insalata maionese manzo robiola

Mold burger

Euro 6

Panino di grano duro con hamburger di Chianina da 220 gr, formaggio caprino Minnuzza*, bacon, pomodoro, insalata, ketchup, maionese

*MINNUZZA – Formaggio a pasta erborinata, a crosta fiorita, stagionato da 4 a 16 settimane.
Pasta morbida spalmabile da fresca, con la stagionatura è possibile tagliarla a fette e acquisisce delle venature più o meno accentuate di colore verde-azzurro.
Gusto dolce e intenso con un retrogusto leggermente amarognolo, forti sentori di sottobosco e di fungo dovuto alle muffe inoculate. Con la stagionatura acquisisce anche piccantezza.

Tagbacon capra girgentana Chianina hamburger insalata ketchup maionese manzo MINNUZZA pomodoro

Mortadella di cinghiale

Euro 6

Tramezzini farciti a due strati con mortadella di cinghiale, bacon, pomodoro, crema ai 4 formaggi, salsa con pistacchio verde di Bronte D.O.P. e rucola

Tagbacon club sandwich crema ai 4 formaggi mortadella pistacchio pomodoro rucola

Mortadella di cinghiale

Euro 5,5

Panino casereccio di grano duro con mortadella di cinghiale con pistacchio, formaggio caprino Minnuzza*, crema al tartufo nero e zucchine grigliate

Tagcapra girgentana cinghiale crema al tartufo MINNUZZA mortadella panino zucchine grigliate

Pinsa romana Acciugosa

Euro 6

Crema ai quattro formaggi, polpa di pomodoro, mozzarella, crema al tartufo, filetti di alici e olio Evo

Pizza pala gourmet, dalla tipica forma rettangolare, croccante fuori, morbida e alveolata dentro con presenza di bordo. Realizzata con impasto indiretto (biga), lievitato 24 ore con lievito madre, l’elevata idratazione lo rende molto leggero. Ideale da condividere per un giro pizza tutto da gustare o aperitivi gourmet.

Tagalici crema ai 4 formaggi crema al tartufo mozzarella olio evo pinsa romana pomodoro

Pinsa romana Classica

Euro 5

Crema ai 4 formaggi, polpa di pomodoro, mozzarella, basilico e olio EVO

Tagbasilico crema ai 4 formaggi olio evo pinsa romana pomodoro

Pinsa romana D’Irlanda

Euro 7

Filetto di salmone affumicato, crema ai quattro formaggi, crema di carciofi, salsa con pistacchio verde di Bronte D.O.P., mozzarella e olio EVO.

Tagcrema ai 4 formaggi crema di carciofi mozzarella olio evo pinsa romana pistacchio

Pinsa romana Formaggi e pere

Euro 6

Crema ai quattro formaggi, Minnuzza*, pere Williams sciroppate, crema alle noci, gherigli di noci e olio Evo

Tagcrema ai 4 formaggi crema alle noci MINNUZZA noci olio evo pere pinsa romana

Pinsa romana Mediterranea

Euro 5,5

Crema ai quattro formaggi, polpa di pomodoro, mozzarella, filetti di alici in olio di oliva, olive nere denocciolate e basilico fresco.

Tagalic basilico crema ai 4 formaggi mozzarella olive pinsa romana pomodoro

Pinsa romana Porchetta

Euro 6

Crema ai quattro formaggi, crema mediterranea ai peperoni, mozzarella, fette di porchetta e cipolla

Tagcipolla crema ai 4 formaggi crema mediterranea ai peperoni mozzarella pinsa romana porchetta

Pinsa romana Porcini

Euro 6

Crema ai quattro formaggi, crema ai porcini, mozzarella, funghi porcini e prezzemolo fresco.

Tagcrema ai 4 formaggi crema di porcini mozzarella pinsa romana porcini prezzemolo

Pinsa romana Tonno e carciofi

Euro 7

Crema ai quattro formaggi, crema ai carciofi, mozzarella, fette di tonno delicato e prezzemolo fresco

Tagcrema ai 4 formaggi crema di carciofi mozzarella pinsa romana prezzemolo tonno

Pollo

Euro 6

Tramezzini farciti a due strati con petto di pollo, bacon, pomodoro, insalata e salsa al curry

Tagbacon club sandwich insalata pollo pomodoro salsa al curry

Pollo alla palermitana

Euro 5,5

Panino casereccio di grano duro con petto di pollo panato alla palermitana*, robiola fresca di capra girgentana, cipolla, insalata, rucola, olio Evo

* Il petto di pollo passato in olio EVO viene panato con mollica, sale, pepe nero e origano ed infine piastrato

Tagcaciotta fresca capra girgentana cipolla insalata olio evo panino pollo rucola

Porchetta

Euro 5,5

Panino casereccio di grano duro con porchetta casereccia, robiola fresca di capra girgentana, crema mediterranea ai peperoni, cipolla

Tagcapra girgentana cipolla crema mediterranea ai peperoni panino porchetta

Salmone

Euro 6,5

Tramezzini farciti a due strati con filetto di salmone affumicato, bacon, pomodoro, salsa con pistacchio verdi di Bronte D.O.P., crema di carciofi, rucola e maionese

Tagbacon club sandwich crema di carciofi maionese pistacchio pomodoro rucola salmone

Salmone

Euro 6,5

Panino casereccio di grano duro con filetto di salmone affumicato, robiola fresca di capra girgentana, crema di carciofi, salsa con pistacchio verde di Bronte D.O.P. ed olio EVO.

L’accurato processo di lavorazione permette di ottenere un salmone di ottima qualità: la salatura effettuata gradualmente, l’asciugatura lenta, a temperatura ed umidità controllate e l’affumicatura con legno di faggio caratterizzano il piacevole sapore del prodotto e la consistenza morbida.

Tagaffumicato capra girgentana crema di carciofi olio evo panino pistacchio robiola salmone

Semifreddi

Euro 4

Semifreddo al cioccolato di Modica I.G.P.
Semifreddo al fiordilatte

Tagamarena cioccolato limone pistacchio semifreddo sorbetto

Slimy burger

Euro 6,5

Panino di grano duro con hamburger di Chianina da 220 gr, robiola fresca di capra girgentana, bacon, funghi porcini, melanzane grigliate, crema al tartufo nero, maionese

Tagbacon capra girgentana Chianina crema al tartufo hamburger maionese manzo melanzane porcini robiola

Sorbetti

Euro 3

Sorbetto al limone € 3
Sorbetto al limone e amarene € 3,5

Tagamarena limone sorbetto

Tagliere formaggi

Eur 10 per due persone

Degustazione di formaggi di capra girgentana e vaccini con crema alle noci, salsa con pistacchio verde di Bronte D.O.P, pere Williams sciroppate e confetture

Tagcapra girgentana confetture crema alle noci mortadella pere pistacchio salmone tonno vaccini

Tagliere salumi e formaggi

Euro 15 per due persone

Tagliere realizzato con salumi siciliani dei Nebrodi e formaggi di capra Girgentana, da accompagnare ad un calice di Vino, a un ottimo Cocktail o ad una delle nostre Birre Artigianali.

Tagcapra girgentana confetture crema alle noci mortadella pere pistacchio vaccini

Vegetariano

Euro 5

Panino casereccio di grano duro con melanzane e zucchine grigliate, crema ai quattro formaggi, formaggio di capra girgentana Ficu*, salsa con pistacchio verde di Bronte D.O.P., tartare di cipolla rossa di Tropea in agrodolce IGP e rucola

Tagcapra girgentana cipolla rossa di Tropea crema 4 formaggi fichi Ficu melanzane panino pistacchio robiola rucola zucchine grigliate