Burger Cheese
Burger Cheese
Euro 5
Panino di grano duro con hamburger di Chianina da 220 gr, robiola fresca di capra girgentana, crema ai quattro formaggi, bacon, pomodoro, insalata, cipolla, salsa bbq
con patatine fritte
» Food
Burger Indian
Burger Indian
Euro 5
Panino di grano duro con hamburger di pollo da 140 gr, robiola fresca di capra girgentana, bacon, pomodoro, insalata, cipolla, salsa al curry
con patatine fritte
Burger Mediterranean
Burger Mediterranean
Euro 5
Panino di grano duro con hamburger di Chianina da 220 gr, robiola fresca di capra girgentana, crema mediterranea ai peperoni, tartare di cipolla rossa di Tropea in agrodolce IGP, insalata, bbq, maionese
con patatine fritte
Burger Mold
Burger Mold
Euro 5
Panino di grano duro con hamburger di Chianina da 220 gr, formaggio caprino Minnuzza*, bacon, pomodoro, insalata, ketchup, maionese
con patatine fritte
*MINNUZZA – Formaggio a pasta erborinata, a crosta fiorita, stagionato da 4 a 16 settimane.
Pasta morbida spalmabile da fresca, con la stagionatura è possibile tagliarla a fette e acquisisce delle venature più o meno accentuate di colore verde-azzurro.
Gusto dolce e intenso con un retrogusto leggermente amarognolo, forti sentori di sottobosco e di fungo dovuto alle muffe inoculate. Con la stagionatura acquisisce anche piccantezza.
Burger Slimy
Burger Slimy
Euro 5
Panino di grano duro con hamburger di Chianina da 220 gr, robiola fresca di capra girgentana, bacon, porcini trifolati, melanzane grigliate, crema al tartufo nero, maionese
con patatine fritte
Panino con carpaccio di tonno
Panino con carpaccio di tonno
Euro 5
Panino di grano duro con filetto di tonno delicato Pinna Gialla, formaggio caprino Ficu*, salsa con pistacchio verde di Bronte D.O.P., scorza di limone, basilico fresco
* FICU – Il caglio utilizzato è ottenuto dal lattice dei rametti del fico. Con la foglia dello stesso viene avvolta la forma.
Ne risulta un formaggio dalla consistenza cremosa e dal gusto erbaceo.
A basso contenuto di colesterolo. Indicato anche nei casi di intolleranza ai formaggi vaccini o chi per scelta etica non utilizza formaggi con caglio animale.
Panino con mortadella di cinghiale
Panino con mortadella di cinghiale
Euro 5
Panino di grano duro con mortadella di cinghiale con pistacchio, formaggio caprino Minnuzza*, crema al tartufo nero e zucchine grigliate
*MINNUZZA – Formaggio a pasta erborinata, a crosta fiorita, stagionato da 4 a 16 settimane.
Pasta morbida spalmabile da fresca, con la stagionatura è possibile tagliarla a fette e acquisisce delle venature più o meno accentuate di colore verde-azzurro.
Gusto dolce e intenso con un retrogusto leggermente amarognolo, forti sentori di sottobosco e di fungo dovuto alle muffe inoculate. Con la stagionatura acquisisce anche piccantezza.
Panino con pollo alla palermitana
Panino con pollo alla palermitana
Euro 4
Panino di grano duro con petto di pollo panato alla palermitana*, robiola fresca di capra girgentana, cipolla, insalata, rucola, olio Evo
* Il petto di pollo passato in olio EVO viene panato con mollica, sale, pepe nero e origano ed infine piastrato
Panino con porchetta
Panino con porchetta
Euro 4
Panino di grano duro con porchetta casereccia, robiola fresca di capra girgentana, crema mediterranea ai peperoni, cipolla
Panino con salmone
Panino con salmone
Euro 5
Panino di grano duro con filetto di salmone affumicato, robiola fresca di capra girgentana, crema di carciofi, salsa con pistacchio verde di Bronte D.O.P. ed olio EVO
