Clairin Sajous The Spirit of Haiti

Euro 10

Il Rhum Clairin Sajous delle Distillerie Chelo viene prodotto nel comune haitiano di Saint Michel de L’Attalaye, esclusivamente a partire da puro succo di canna da zucchero della varietà Cristalline, raccolta a piena maturazione, alla cui fermentazione spontanea segue distillazione in 2 passaggi in alambicco discontinuo pot still. Questo rum porta il nome del suo distillatore: Michel Sajous. Essendo prodotto da agricoltori del luogo in maniera totalmente artigianale e secondo una certa sensibilità artistica può fregiarsi del marchio Triple A. Di colore bianco cristallino, il Rhum Clairin Sajous sprigiona al naso aromi di canna da zucchero, liquirizia e spezie. In bocca si dimostra vivace e intenso, con note floreali accompagnate da arancia e litchi ed un finale piacevolmente lungo ed equilibrato. Ideale per la preparazione di raffinati cocktail questo rum bianco è anche indicato da servire liscio per momenti dedicati alla meditazione.